智通财经APP获悉，11月30日，香港政府统计处发表2021年经济活动按年统计调查-进出口贸易、批发及零售业以及住宿及膳食服务业的结果，2021年进出口贸易、批发及零售业以及住宿及膳食服务业的总收益(包括销售及其他收益)为55332亿元，同比上升19.9%；2021年平均每间机构单位的总收益同比上升19.6%至3790万元。
2021年进出口贸易、批发及零售业以及住宿及膳食服务业的营运开支、货品成本及雇员薪酬合共为51294亿元，同比上升19.9%；2021年平均每间机构单位的营运开支、货品成本及雇员薪酬合计同比上升19.5%至3510万元。
2021年进出口贸易、批发及零售业以及住宿及膳食服务业的盈余总额(即总收益扣除营运开支、货品成本及雇员薪酬)为4039亿元，同比上升20.1%；2021年平均每间机构单位的盈余总额为280万元，同比上升19.8%。这些行业合计的盈余总额占2021年总收益的7.3%，与2020年的数字相若。
2021年进出口贸易、批发及零售业以及住宿及膳食服务业的行业增加价值为6153亿元，同比上升16.8%。该行业增加价值可用作量度这些行业对香港本地生产总值的贡献。2021年平均每间机构单位的行业增加价值同比上升16.5%至420万元。
根据统计调查结果，在2021年，从事进出口贸易、批发及零售业以及住宿及膳食服务业的机构单位约有146000间，就业人数约为945300人，平均每间机构单位的就业人数为6.5人。
在进出口贸易业方面，2021年的总收益为46321亿元，而营运开支、货品成本及雇员薪酬合共为42608亿元。盈余总额由2020年的3033亿元上升至2021年的3713亿元，而2021年的盈余总额占总收益的8.0%。行业增加价值同比上升15.6%至4901亿元。
在批发业方面，2021年的总收益为3082亿元，而营运开支、货品成本及雇员薪酬合共为2996亿元。盈余总额由2020年的61亿元上升至2021年的86亿元，而2021年的盈余总额占总收益的2.8%。行业增加价值同比上升20.6%至218亿元。
在零售业方面，2021年的总收益为4469亿元，而营运开支、货品成本及雇员薪酬合共为4270亿元。盈余总额由2020年的207亿元下跌至2021年的199亿元，而2021年的盈余总额占总收益的4.5%。行业增加价值同比上升14.4%至545亿元。
在住宿服务业方面(包括酒店、宾馆、旅舍及其他提供短期住宿服务的机构单位)，2021年的总收益为250亿元，而营运开支、货品成本及雇员薪酬合共为248亿元。盈余总额由2020年的亏损14亿元转变为2021年的盈余2亿元，而2021年的盈余总额占总收益的1.0%。行业增加价值同比大幅上升80.6%至110亿元。
在膳食服务业方面(主要包括食肆)，2021年的总收益为1,210亿元，而营运开支、货品成本及雇员薪酬合共为1,172亿元。盈余总额由二零二零年的75亿元下跌至2021年的38亿元，而2021年的盈余总额佔总收益的3.1%。行业增加价值同比上升22.2%至378亿元。
