智通财经APP获悉，3月21日，受各地紧抓风口争相布局预制菜发展消息影响，A股预制菜概念股异动拉升，截至发稿，得利斯（002330.SZ）、深粮控股（000019.SZ）、岭南控股（000524.SZ）涨停；国联水产（300094.SZ）、天邦股份（002124.SZ）、千味央厨（001215.SZ）等股拉升上涨。
根据餐饮大数据研究与测评机构NCBD发布的《2021中国预制菜产业指数省份排行榜》显示，我国预制菜产业指数排名前十的省份分别为广东、山东、福建、江苏、河南、河北、辽宁、浙江、安徽以及四川。广东以79.24的产业指数，位居榜首。其他各省也在跃跃欲试。河北保定成立中央厨房预制菜产业联盟；福建省餐饮烹饪行业协会成立预制菜委员会；河南省农业农村厅牵头研究制定的《绿色食品业转型升级行动计划》，明确了预制菜升级的发展方向。分析人士认为，预制菜产业的兴起，一端连着乡村振兴，一端连着消费变革。发展好预制菜产业，既有利于升级农业及食品产业，又能挖掘新消费需求，创造新的经济增长点。
国海证券研报指：传统速冻食品企业更可能成为全国化龙头，将单品势能发挥到极致。专业预制菜企业深耕区域，能成为小而美企业。对上游农牧水产品企业而言，预制菜是难得的业务转型窗口期，如果产品优势突出，快速建立B端和C端分销渠道，可能诞生黑马企业。
