智通财经APP讯，百胜中国-S(09987)公告召开2021年虚拟投资者日活动。屈翠容评论道：“百胜中国在新冠疫情期间充分展现出业务韧性和敏捷性。在过去18个月里，核心品牌肯德基和必胜客根据疫情形势迅速作出应对并实现了稳健的业绩。我们在管理短期风险的同时，也看到诸多实现快速增长的机会。公司门店加速扩张，稳步迈向 2万家门店的里程碑。我们会驱动核心品牌以及新兴品牌的增长，其中 Lavazza 计划 2025 年增长至 1000 家门店。数字化和供应链是业务增长的主要助力，未来公司将持续加大在数字化和供应链的投资，拓宽战略护城河。我们有决心和信心实现长期可持续增长。”
肯德基：彰显业务韧性，加速门店扩张
肯德基在新冠疫情期间的稳健业绩彰显了业务韧性。肯德基一直专注于美食、线上线下流畅的顾客体验和卓越的运营。随着顾客基础日益扩大，肯德基积极创新拓展菜单选择，推出爆汁全鸡、牛肉汉堡和果茶等产品。肯德基重点发展非堂食业务，并顺应居家饮食的消费趋势推出零售产品。基于超过3.05亿的庞大会员基础，肯德基利用数字化工具更为有效地与会员互动。展望未来，肯德基将利用不同定位的门店模式继续扩大门店网络，增加现有城市的门店密度，并进一步下沉到低线城市。
必胜客：我们回来了!
必胜客的复兴计划显著改善了业务基本面，并在2021年上半年取得了系统销售额以及经营利润增长的积极成果。必胜客将继续专注于强化四大支柱战略，进一步增强业务韧性。第一，加强其在披萨和牛排类别的领先地位，为顾客提供高性价比产品。第二，通过多管道联动促进销售额增长，包括堂食、外卖、外带以及零售产品。第叁，持续扩大会员规模，并加强数字化顾客体验。第四，通过卫星店等小店模式加速开店。卫星店模式的成功已得到验证，投资回报期约为2至3年，十分健康。
让咖啡成为百胜中国的重要业务
COFFii & JOY 同店销售额的快速增长与 Lavazza 的初步成功向公司展示了中国咖啡市场的成长潜力。COFFii & JOY 主打精品咖啡和小店模式，吸引年轻消费者。Lavazza 则提供了高品质的纯正意式咖啡体验。百胜中国与全球知名义大利家族咖啡企业 Lavazza 集团的合资公司将进一步加快在中国的门店扩张，计划在2025年之前开设1000家门店。合资公司预计将成为 Lavazza 在中国大陆的独家经销商，推出 Lavazza 更多品类的产品。
门店运营数字化转型
数字化与技术一直支持着公司的业务增长。公司通过数字化、自动化、物联网与人工智慧提升食品安全、取代人工操作、改善店面总体效率。“运营大脑”是一个端到端的人工智慧系统，能整合各门店的经营资料，协助餐厅经理做出决策。百胜中国将继续投资数字化技术，提升运营水准，打造流畅的消费者体验。
下一代供应链百胜中国独有的世界一流供应链是其关键的增长助力之一。由33个物流中心和整合中心组成的供应链网路向1500多个城镇的门店提供配送服务并支持进一步扩张。百胜中国正积极运用自动化和智慧技术，在供应链的可追溯性和生产力等方面做出重大改进。为适应业务需求，百胜中国已拨出10亿美元的资金在未来五年用于：扩大物流网络至45至50个物流中心和整合中心，供应链数字化和可持续发展各项措施。
资本运用计划
公司预计将在未来五年内提高总计资本支出至约50亿美元至65亿美元以实现内生增长。大部分资本支出将用于加快核心品牌的增长、门店翻新、扩大新兴品牌规模以及加强供应链和数字化基础建设。
长期来看，百胜中国有潜力实现高单位数至双位数的系统销售额增长、经营利润增长和每股盈利增长(均不计及外币换算以及特别项目影响)。
