深陷“老鼠门”的呷哺呷哺(00520)，今天为何大涨12%？
如果评估一起食品安全事件对一家企业的影响，股价肯定是一个直观的标准。自上周，客户在呷哺呷哺(00520)用餐发现火锅内有死老鼠后，这家公司股价持续受到影响。但在今天（9月14日），呷哺呷哺以11.94元收盘，上涨幅度达12.43%。
智通财经APP获悉，呷哺呷哺在9月10日被调入深股通，9月12日内地资金通过深港通（创盈服务）增持股数为98000股，增持后持股量升至102000股。交易宝席位追踪显示，9月14日继续增持8万股。
智通财经APP在券商席位追踪上还发现，德银连续5日买入，截至9月13日，持股占比升至5.33%。
如果一定要选择抄底的理由，大摩给出的理由是，下半年基本面尚可。在“老鼠门”事件发生后，呷哺呷哺立即召开电话会议理清食物安全事件以及披露最新业务表现。
大摩也在其报告中引述管理层表述，预期今年同店销售有2%至3%增长，高于行业整体2至3个百分点，且下半年毛利率有望持平（上半年为62.8%），预计下半年成本涨幅不大。集团会改善产品组合，提升推广效率，以抵销成本上涨。
换言之，锅里捞出老鼠也不能改变管理层和大行对业绩的判断，大摩依旧为呷哺呷哺给出“增持”评级，并维持目标价15元不变。
