智通财经APP注意到，由于夏季热浪推高了糖的价格，欧洲消费者可能很快就要为甜食支付更多的钱了。
食糖买家和生产商目前正在就10月份开始的2023-24收获季的合同进行谈判。知情人士表示，目前的价格超过每吨1000欧元，是去年年中价格的两倍多。这势必会提高零食市场的成本。
去年与干旱相关的食糖产量下降让市场看到，如果同样的事情再次发生，可能会发生什么。当前2022-23年度的食糖产量较前一季下降了12%，为1460万吨，比欧盟最初的估计低100万吨。由于签订了长期合同，大公司(以及消费者)免受价格大幅上涨的影响，但现货市场价格自去年10月以来飙升了58%，挤压了中小型糖果企业。
警告信号已经亮起：降雨使今年的种植推迟了大约一个月，气温上升增加了干旱和害虫传播速度加快的风险，并破坏了小甜菜作物。
DNEXT Intelligence高级糖业分析师John Stansfield表示，生产商迄今对定价采取了谨慎态度。“至关重要的是，未来两三个月将会发生什么：我们会下雨还是只会遇到干旱?”
由于供应已经紧张，干旱的威胁迫在眉睫，德国的Suedzucker AG和法国的Tereos等公司预计价格将保持在高位。而今年，随着新合同以创纪录的价格签订，额外的成本将不容易避免。ED&F Man大宗商品研究主管Kona Haque表示，一些公司将不得不把负担转嫁给消费者。
代表欧洲食糖消费者和工业规模买家的游说团体CIUS主席Yury Sharanov表示：“对欧洲来说，糖价上涨并没有结束。”
低水平的食糖库存加剧了这种局面。去年，随着各公司动用储备，食糖库存出现萎缩。独立食糖顾问、欧洲食糖贸易商协会前主席Julian Price表示，去库存将是“欧盟食糖价格的最终推动力，因为欧盟食糖价格非常具有粘性。”
尽管如此，一些分析师对产量可能增加持谨慎乐观态度。欧盟预测，本季度的产量可能达到1550万吨，波兰甜菜种植面积的激增抵消了法国甜菜种植面积的下降。
并非所有人都同意。分析人士还对黄病毒表示担忧，这种疾病可以消灭甜菜作物。随着法国对新烟碱类杀虫剂(一种可以防止黄病毒的杀虫剂)的限制，Green Pool商品专家的专家估计，欧洲的糖产量可能会低于欧盟的估计，降至1480万吨。
Green Pool分析师指出，“虽然到目前为止几乎没有关于病毒发黄症状的报道，但现在说2023年的甜菜作物是否躲过了这种病毒的影响还为时过早。”“症状有可能在本月出现。”
这种不稳定并不局限于欧洲。世界上的糖来自于生长在热带地区的甘蔗和生长在传统上较冷的北部地区的甜菜。极端天气对这两种作物都造成了伤害，厄尔尼诺威胁到东南亚和非洲的甘蔗收成，气温上升使欧洲不适合种植甜菜。
