本文选自“每日经济新闻”，作者袁东。
安藤百福(1910 - 2007)，你不一定听说过这个名字，但一定品尝过他的发明：方便面。
被誉为“二十世纪最伟大的发明之一”的方便面从1958年问世到今天，全世界消费量已达几千亿份。1982年，日本即席食品工业协会还专门为这种食物定了纪念日。
除了发明方便面，安藤百福和他创立的日清日本集团还开启了食品行业标注生产日期的先河。1965年，日清食品的全部商品上都清楚地标明了制造日期，而在此之前，世界上任何一个地方都还找不到标明制造日期的食品。后来这种方法被制定成食品卫生法，在其他商品上也被广泛推广。
就在11月14日，主要在中国市场开展业务的日清食品有限公司(以下简称日清食品)在港交所披露了上市文件，准备在港交所上市。而日清食品此次IPO募资的使用方向则是主要在中国内地。这个来自日本的对手，已经杀到康师傅、统一的家门口了!
日清食品拟在港交所上市
安藤百福早在1948年就创立了日清日本集团，然后在1958年发明了全球首款方便面——“鸡汤拉面”。在1984年，日清日本集团成立了日清食品，并以日清食品为据点开展中国香港市场业务，随后业务逐渐向中国内地辐射。目前，日清食品旗下有“日清”、“出前一丁”、“公仔面”、“合味道”、“福”等子品牌。
由于在中国香港市场经营已久以及品牌因素，在2016年的中国香港市场，日清食品的市场占有率就达到了65.3%(按零售额计算)，远高于其他市场竞争者。
记者从日清食品的财务数据来看，营收较为平稳。从2014年至2016年，日清食品分别收入25.36亿、26.29亿及26.3亿港元，同期经调整净收入分别为1.71亿、2.02亿及1.98亿港元。
事实上，日清食品欲在港交所上市，并非日清日本集团的第一次上市。日清日本集团目前已在东京证券交易所上市，公司称自身是世界上最大的方便面生产商及销售商。而日清日本集团是日清食品的控股股东，不过从业务地域来看，日清食品主要在中国市场销售产品，日清日本集团则是主要在其他区域市场进行经营。
募资主要用于中国内地市场
《方便食品行业市场分析报告》显示，2016年中国方便面销量下滑6.75%，这是连续第4年呈现衰退，加之近几年受消费升级影响，方便面在许多人心中被定义为“垃圾食品”，已经不愿为其买单，因此诸如“方便面市场已经到了顶峰甚至开始下滑”这般的市场观点频繁出现。
然而，据日本媒体报道，中国的方便面市场规模在2016年约为385亿份，达到日本的7倍。虽然目前中国的方便面市场在逐渐萎缩，但总的销量依然占据全球的一半之多，且近两年高端方便面市场持续发力，表现可圈可点。
不过在今年5月，日清食品社长安藤宏基在浙江平湖工厂的投产仪式上表示，“中国是潜力市场，将以高端方便面为中心扩大业务。”其还透露了致力于生产及销售价格在5元以上的杯面和炒面的想法。为什么是5元以上?因为根据弗若斯特沙利文的资料，优质方便面被界定为高品质方便面，通常每杯/碗/袋的定价超过6港元/人民币5元。
虽然日清食品及日清品牌具有国际声誉，但是在中国内地市场的竞争却相对落后。
据第三方咨询机构数据(弗若斯特沙利文)显示，在中国内地，2016年方便面市场排名(按零售额计算)前三的分别是康师傅、统一和今麦郎，所占市场份额分别是46.5%、17.8%和9.9%，而日清食品的该数据仅为2.8%。
日清食品也坦言，进入中国内地方便面市场的主要壁垒是销售网络及客户关系、资金投入、生产技术壁垒、议价能力等。对于新加入者来说，难以短期内在这些方面取得成功。
记者注意到，此次日清食品IPO募资的使用方向则是主要在中国内地，如升级、扩建位于中国内地的生产厂房及设施;进一步扩大日清食品在中国内地的(尤其是中国内地西部及北部)销售与分销网络等。
对于日清食品即将上市以及对中国内地市场的“进攻”，中国食品产业评论员朱丹蓬向记者表示：
日清作为方便面的老大和鼻祖，有他的品牌优势、研发优势以及品质和配方的优势，可以看到他们很看好中国内地方便面市场。如果日清食品(在港交所)上市，会加大对中国内地的投入，对于中国内地方便面行业是好事，对于其他方便面企业在研发等方面起到了积极的倒逼作用。（编辑：姜禹）
