锐意资本：预制菜开启食品工业化时代

智通财经APP获悉，由元宇证券独家战略支持的中证金牛2022私募大赛于12月1日正式启动，赛事正如火如荼开展。近期不少参赛机构研究团队及产品主理人就市场走势和行业展望发表真知灼见。深圳市前海锐意资本管理有限公司制造业研究员南方杰认为，预制菜属于速冻食品的一类，而速冻行业解决的是食品跨空间、时间进行运输和存储的问题,其本质和底层逻辑是食品工业化,是替代人工、提高效率的生意。