由于通胀持续处于高水平、实际工资连续19个月为负增长，以及经济衰退的威胁，美国消费者正迅速改变他们的消费习惯和购买食品杂货的地点。美国银行一份题为《Supermarket Swap》的消费者趋势报告发现，美国消费者正在“降低消费”(即在同一品类中从较贵的商品转向较便宜的商品)，与高档商店相比，平价杂货店的年度支出增幅超过三分之一。对于高收入消费者来说，2022年10月在平价杂货店的支出较2019年1月增长了22%，可能是由于今年实际工资持续为负增长。
谁消费降级的程度最大呢?
根据报告调查结果，中等和较高收入的消费者有更大的空间来降低消费，将支出转移到较便宜的商品上，因为低收入消费者更有可能已经在较便宜的杂货店购物消费。根据美国银行的数据，对于高收入消费者来说，2022年10月在平价杂货店的支出较2019年1月增长了22%，可能是由于今年实际工资持续为负增长。
美国银行让人注意到美国劳工统计局发布的最新消费者价格指数(CPI)数据。该数据显示，10月份“家庭食品”类别的价格仍较上年同期增长12.4%，令人震惊。他们表示，根据美国银行卡数据和CPI通胀估算，自2021年以来，每个家庭的实际(经通胀调整后)杂货支出大幅放缓，并且今年10月份低于2019年的水平，但每户家庭在杂货店进行的交易数量仍与2019年持平，表明每个家庭每笔交易的实际杂货支出已经显著下降。
这意味着消费者在超市购买更便宜的商品。美国银行的数据显示，今年早些时候，随着通胀飙升，消费者在平价型超市的支出出现了爆炸式增长，报告称：“这表明人们越来越倾向于选择更便宜的食品杂货。这进一步证明，消费者可能一直在寻找在食品杂货上省钱的替代方式，即以低价格交易，从较便宜的商店购买商品。”
为什么美国家庭消费降级?
一个大问题是实际工资连续19个月出现负增长。基本上，绝大多数美国人发现他们的生活成本的增长速度快于他们带来的收入。
美国银行指出，中高收入的消费者更有可能是购买廉价商品的人，因为低收入人群已经在超值商店购物了。该报告主要关注年收入在5万至10万美元和10万美元以上的人群，发现随着平价超市在较富裕的美国家庭中人气飙升，较富裕的美国家庭消费发生了显著变化。
而现在，高收入阶层的人正在降低消费，购买更便宜的商品，并在平价超市购物。
