智通财经APP获悉，美银证券发布研究报告称，重申呷哺呷哺(00520)“跑输大市”评级，2021年业绩疲弱，净亏损达2.93亿元人民币，撇除关店亏损及表现不佳店铺减值的亏损约3100万元人民币，故将今明两年每股盈利预测下调53%及26%，以反映疫情影响及扩张放缓，目标价由6.2港元降至5.2港元。
报告中称，2月份疫情影响餐饮业运作，估计今年首两个月呷哺呷哺及凑凑的同店销售将分别下跌10%及20%，3月份情况可能更差，当中品牌定位较高的凑凑受影响更大。管理层目标全年新增68家呷哺及88家凑凑品牌门店，目标今年餐厅经营溢利率实现10%。呷哺呷哺采取一系列措施来提升产品、品牌、及店面效益等，认为发展方向正确，考虑到疫情发展及门店扩张带来的长期摊薄及利润增长前景，维持谨慎看法。
