智通财经APP获悉，瑞银发布研究报告，维持百胜中国-S(09987)“买入”评级，目标价由77.41港元下调至60港元，主要是其店铺回报佳，看好扩张店铺计划;将呷哺呷哺(00520)评级由“买入”降至“中性”，目标价由9.3港元调低至6.18港元，主因面对疫情反弹及同品牌高蚕食率，转型过渡期预计延长。
报告中称，内地餐厅到店复苏进程缓慢，加上原材料价格压力增加，影响2022年预测毛利率，同时今年疫情因Omicron而增加不确定性，以及受累去年上半年比较基数高，故下调内地餐饮股的目标价及盈利预测。
