智通财经APP获悉，华创证券发布研究报告称，12月阿里线上电商数据披露，重点对白酒、乳制品、调味品、保健食品、休闲食品及奶粉等子板块线上销售情况进行分析。阿里渠道数据显示，2021全年依旧不改量减价增趋势，但量减幅度大于价增幅度，多数板块销售额有所下滑。单12月来看，主要板块线上需求依旧疲软。但需要指出，阿里数据仅代表部分品类线上销售情况，对于白酒等线下销售为主的板块代表性较差，且其它线上平台分流亦会对准确度产生影响，故阿里系线上数据仅供参考。
白酒：行业线上销售下滑，结构继续升级，高端酒价格坚挺。
2021年全年白酒行业线上销售额93.04亿元，同降23.15%，销售量0.20亿件，同降31.42%，均价471.18元/件，同增12.06%。单12月酒类线上销售额22.87亿元，同降21.29%，销售量933.96万件，同降17.56%，均价244.86元/件，同降4.53%。12月白酒行业线上销售额9.22亿元，同降48.95%，销售量237.24万件，同降28.71%，均价388.50元，同降28.40%。12月酒类、白酒子板块同比有所下滑。
从销售额排名看，12月五粮液、茅台、汾酒占据前三。分品牌看，12月各品牌销售额均有不同程度的下降，茅台/五粮液/泸州老窖/洋河/汾酒同降66.38%/30.71%/59.44%/25.39%/14.47%。
乳制品：全年量减价升，单12月明显下滑，白奶相对景气。
2021 年乳制品行业全年线上销售额157.89亿元，同增0.58%，销售量2.62亿件，同降4.88%，均价60.36元，同增5.74%。单12月看，乳制品行业线上销售额为11.46亿元，同降11.52%，销售量0.19亿件，同降11.73%，均价59.95元，同增0.25%。
分子品类来看，白奶销售额为7.01亿元，同降5.47%，均价74.00元，同增3.04%;酸奶销售额为1.73亿元，同降33.84%，均价62.57元，同增2.70%。白奶销售额占比同增3.91pcts至61.55%;酸奶销售额占比同降5.09pcts至15.10%。
奶粉：行业线上销售下滑，单12月下滑幅度扩大，飞鹤逆势增长。
2021年奶粉行业全年线上销售额129.69亿元，同降10.24%，销售量0.42亿件，同降12.34%，均价310.99元/件，同增2.40%。12月阿里渠道婴幼儿牛奶粉子行业销售额10.76亿元，同降23.50%，销售量378.51万件，同降16.93%，均价284.36元/件，同降7.91%。爱他美、飞鹤、美素佳儿12月销售额位居前3名，分别占比20.46%、13.17%、7.05%。
从主要奶粉品牌来看，爱他美销售额为2.20亿元，同降28.55%，均价为363.18元/件，同增7.55%，销量为60.65万件，同降33.57%;飞鹤销售额为1.42亿元，同增1.11%，均价为306.12元/件，同增13.33%，销量为46.31万件，同降10.78%。
调味品：全年均价持平，销量下降，单12月销售额同比上升。
21 年调味品行业销售额 107.78 亿元，同降12.52%，销售量4.48亿件，同降13.63%;均价24.08元/件，同增0.01%。12月阿里渠道日常调味品子行业销售额为1.93亿元，同增1.61%。
分品牌来看，海天、千禾、太太乐销售额位居前3名，分别占比18.78%、11.42%、5.21%。从主要调味品牌来看，海天销售额为3619.32万元，同降10.59%;千禾销售额2201.80万元，同降14.11%;李锦记销售额957.11万元，同降14.83%;厨邦销售额为615.15万元，同降1.05%;欣和销售额为353.95万元，同降24.14%。
保健食品：全年持平相对平淡，单12月降幅扩大。
2021年阿里渠道保健品销售额332.87亿元，同降0.33%，销售量2.07亿件，同降3.75%，销售均价160.95元，同增3.56%。12月阿里渠道保健品销售额27.42亿元，同降19.21%，销售均价155.14元，同降10.34%，销量0.18亿件，同降9.89%。保健食品量价双降，需求放缓，12月销售额13.86亿元，同降19.36%。
分渠道看，天猫渠道销售额达9.86亿元，同降26.81%;淘宝渠道实现销售额4.00亿元，同增7.68%;天猫渠道销售占比71.16%，品牌店占比环比降低16.1pcts。
休闲食品：量价持续下滑，格局趋于分散。
2021年休闲食品行业线上销售额640.37亿元，同降19.12%，销售量23.11亿件，同降16.47%;均价27.71元/件，同降0.03%。12月阿里系休闲食品线上销售额56.90亿元，同降22.81%;销量为2.20亿件，同降10.46%;均价25.81元，同降13.79%，主要与线上渠道分流有关。
分子行业看，12月坚果类销售额10.82亿元，同降23.84%，位居行业第一，销售量0.28亿件，同降11.60%，均价为39.06元/件，同降13.85%;糕点类销售额9.96亿元，同降31.10%，位居行业第二;饼干类销售额9.91亿元，同降15.35%，位居行业第三。
风险提示：阿里数据代表性欠佳，食品安全风险，宏观经济下滑。
本文选编自微信公众号“ 华创食饮”;作者：欧阳予、沈昊、董广阳；智通财经编辑：谢雨霞。
