我们是舌尖上的国家，独特的美食文化蕴藏各地，其中不乏被我们一路吃到资本市场的美食，从海底捞到九毛九再到呷哺呷哺，亦或是刚获得腾讯投资的和俯捞面，餐饮市场从来少不了资本的身影。
一、招股信息
二、公司概况
谭仔国际(02378)是香港一家专营米线的连锁餐厅运营商，自营「谭仔云南米线」及「谭仔三哥米线」两个品牌，在中国内地及新加坡亦拥有业务。
谭仔品牌名下第一家店于1996年开业，距今有25年的历史。
谭仔国际合共经营156间餐厅，包括覆盖港九新界18区的76间谭仔餐厅及74间三哥餐厅、广东深圳的3间谭仔餐厅及新加坡的3间三哥餐厅。
根据第三方数据，按2020年的收入计算，谭仔国际在香港亚洲面食特色餐厅中排名第一，占市场份额约64%。
财务数据显示：在过去的2019年～2021年(财政年结日为3月31日)，谭仔国际的营业收入分别为15.56亿、16.91亿和 17.95亿港元，复合年增长率为7.4%;相应的净利润分别为1.98亿、1.91亿和 2.88亿港元，复合年增长率为20.7%。
业绩比较稳定，增涨预期全靠新开店，本次募资的大头也是拿来开店。
谭仔国际能在香港粉面界做到市场龙头，是有其独特之处的。
一是谭氏家族祖籍湖南，或是受此影响，把湖南的香辣口味和本土米线融合，创新出独特的风味。
二是获得美食家蔡澜专栏的推荐，而得以迅速走红。 最后最重要的一点是，谭仔国际通过中央厨房为餐厅提供半加工的材料，统一食材的购买、汤底、酱汁、腌料及其他食材的处理，简化餐厅层面的食物处理程序，在供应到其他的餐厅厨房。标准化操作，减少味道的差异，使得每个餐厅的米线的味道更加一致，为消费者的体验感把关。
2017年5月，日本东利多控股集团宣布以10亿港元，收购了谭仔云南米线的所有股权。同年12月，东利多再次确认以11.1亿港元收购谭仔三哥米线。以当时收购价计，距今4年多公司估值翻2.5倍不算太过分。
此次IPO引入Matthews、南方基金及睿思资本三名基石投资者，合共认购约1600万美元(相当于约1.25亿港元)，按发售中间价计，占全球发售股份总数的10%。
需要注意的是，但谭仔国际在招股书中披露，如果不考虑与新冠肺炎疫情有关的一次性政府补贴1.55亿港元及租金减免的1560万港元，公司在2021财年实现的净利润较2020财年减少。
三、综合点评
上一家在港交所上市的香港本地餐饮股是2年前的太兴集团，目前估值11.5倍，不过这家公司做的比较杂，有中菜、越南菜、日本料理这些在香港扩张空间有限，在内地受众又比较小。
中国的地域饮食习惯是北面南粉，而香港因为靠近深圳的地理位置，进军内地市场也是先从南方开始，这刚好契合公司的发展。
香港的餐饮市场增长已经进入非常缓慢的状态，谭仔国际的未来在内地市场。中国内地休闲餐厅规模增长很快，2020年有655亿美元，市场预计2025年会增长到1136亿美元。
市场很大，谭仔可以进来分一杯羹，但同时也会面临像遇见小面、和俯捞面这样的强劲竞争对手。
2021年4月，谭仔在深圳开了第一家分店，当天排号1300位，目前深圳已有三家谭仔米线分店，去吃过味道不错，价格相比周边其它餐饮店还算适中。
四、预估中签率
香港公开发售3350万股，每手1000股，合计33500手，在不启动回拨的情况下，甲乙组各获配16750手。
谭仔国际目前孖展10倍，最终大概率超额认购50倍，启动回拨至40%，甲乙组各获配67000手。市场行情仍然没有起色，今天暗盘的堃博医疗又破发了，谭仔按照3万人申购算，预估一手中签率100%。
打新乙头需要申购200万股即2000手，这次乙头门槛840多万，预计认购人数会少一点，按200人申购乙组算，预估乙头中签150手以上，打和点很低，就看谁敢上。
五、本人操作计划
郭二侠计划偷鸡申购(拿命干>满仓干>梭哈>偷鸡>放弃)。
这票得冷，招股价上下浮动25%，如果认购冷清下限定价可能有肉吃，大家要都申购，我就放弃不打了。
以上纯属郭二侠个人申购计划，不构成任何投资建议，打新有风险，认购需谨慎!
本文选编自微信公众号“郭二侠鑫金融”；智通财经编辑：玉景。
