万亿零食赛道迎来了新的有力竞争者：9月22日，淘宝丰收购物节活动开启之际，凤祥股份旗下优形旗舰店正式上市了全新单品“一口不忍肠”——优形鸡胸肉墨汁肠。
独立的小包装、Q萌的包装设计——在延续低脂、高蛋白等一贯特点的同时，“不忍肠”一改优形系列偏重功能的产品特性，用更具“零食性”的产品形态和更惊艳的口感，出现在了公众面前。而此时距离凤祥股份(09977)登陆港股，不过2个月的时间。刚刚把C端业务占比提升到20%的凤祥股份，显然已经从做好准备,从健康零食的新赛道，开启新一轮的新消费征程。
墨鱼汁好吃有营养 热量仅为普通零食三分之一
从天猫店铺的产品详情中可以获悉据，凤祥股份推出的优形“一口不忍肠”以去皮去脂的胸肉为原料,在鸡胸肉高蛋白低脂肪的基础上，进一步融入了墨鱼汁与鸡脆骨，前者鲜香，后者劲爽，在两者的加持下，鸡胸肉肠找到了品类最佳的风味平衡点。
在常温下轻咬“不忍肠”，肠衣破裂，以最佳比例交融在一起的鸡胸肉汁水与墨鱼汁“爆裂”而出，迸射出极强的鲜味冲击，而嚼下去的每一口，牙齿与脆骨的碰撞，也会带来极其舒适的口感。
“我们对自己的新品非常有信心，不仅仅是因为它的宝藏口感。关键是,它的热量只有普通零食的三分之一。” 凤祥股份优形品牌负责人这样介绍。“为了寻找口感最好、热量最低的最佳配比，这款产品在我们的东京研发中心也进行了测试。日本同事的严谨和细致让人印象深刻,他们经过了几十次的改良才最终锁定了现在的配方，希望没有辜负消费者的期望。”
据了解，在产品研发的过程中，凤祥的研发团队沿袭了日本人腌肉制品时会加墨鱼汁的习惯，用墨鱼汁为这款产品做了点睛式的设计——墨汁作为天然防腐保鲜剂对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌有明显抑制作用，为产品保持附加值的同时，突破冷链需求起到了决定性的作用。
同时，它低脂高蛋白的健康属性更是“不可貌相”。墨鱼汁的蛋白质含量是牛奶的3倍，脂肪含量仅有1-2%，与优形鸡胸肉产品近年来主打的“好吃不怕胖”卖点，在很大程度上不谋而合。
“不用忍” 切中当代年轻人痛点
日系风味的介入，也为这款产品带来了更多的包装理念，从包装上，“一口不忍肠”与优形以往干净简约的产品形象也大相径庭:一个Q萌的忍者形象贯穿了整个包装，黑色的主色调同时呼应产品的呈现颜色，鲜明的红绿两色用来作为口味的区分。
一红一绿，两个肉肠形忍者，在整个视觉系统中分外抢眼，作为日漫里出现最多的战斗职业，虽然依然是穿着忍者服，插着小太刀，但不忍肠的忍者与传统的忍者有着明显的反差萌，用Q萌微胖的形象颠覆了灵活、酷等传统忍者属性，更彰显喜感，同时，更为这个产品名做了进一步的诠释——“好吃到忍者都不能忍”。
凤祥股份优形品牌负责人表示:越来越多的消费者希望保持好的身材,但是又希望吃到好吃的零食。现实语境下, “与自己和解”和“追求更好的自己”都是消费者的期待。也正是在这种洞察之下, “一口不忍肠”成功问世。
“小忍者就是我们内心的自己。我们或许有时候丧,有时候颓废,但其实经过生活磨砺,我们早就练就了一身软硬功夫,既能躲过命运的刀枪剑戟，也能斗得过人生之海的惊涛骇浪。我们希望,用这样的形象,默默的告诉消费者：在优形这里，不用担心。想瘦,我们给你;想要好吃,我们也给你。一口都不用担心,一口都不用有负担。”
功能食品切入零食赛道 凤祥股份预定年度爆品
随着消费逐年升级，2020年，休闲食品产业的销售额将突破2万亿人民币，消费者的消费习惯，也开始逐步由“口感”、“价格”、“便利”，衍生出了更多个性化的需求。
“从专业的功能食品，跨入零食的跑道。在功能性上，凤祥的优形无疑会对其他的产品造成降维打击。”业内人士表示，作为轻食第一品牌，优形鸡胸肉在减脂塑形等领域本就拥有极强的产品优势，如今释放到零食品类，将会更进一步推高其“产品附加值”。
据了解，这并不是凤祥股份首次“跨赛道”经营，依托其三十年构建的产业链优势，过去几年间，凤祥股份已多次通过“增加赛道”式的布局，进行了多次经营扩张：从生品起步，进入预制品、熟品赛道;从B端起步，进入C端赛道;从供应链起步，进入品牌赛道……每一次增设赛道的难度都不小，而凤祥每一条赛道上的成绩也都不错。
“这是一款脱离冷链的产品。同样的附加值，更好的口感，更低的物流需求，几乎已经预定了下一个爆品风口。”业内人士表示，目前看，这款产品拥有相当可观的生命力。而如果这款产品试水成功，凤祥股份一定会趁热打铁，进一步扩大市场版图。未来，在休闲食品的这个跑道上，有望出现越来越多的凤祥系产品。
