智通财经APP获悉，5月7日，香港政府统计处发布最新食肆(餐饮业)收益及购货额临时统计，数据显示，2019年香港一季度食肆总收益价值的预估值为315亿港元，按年上升3.0%。同期间，食肆购货总额的预估值为100亿港元，按年上升3.1%。扣除其间价格变动的影响后，香港一季度的食肆总收益以数量计的临时估计较上年同季上升0.5%。
按食肆类别分析，2019年一季度与2018年一季度比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌0.6%及2.7%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升4.8%及2.4%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别上升5.8%及2.8%。酒吧的总收益以价值计及数量计分别上升2.6%及0.4%。杂类饮食场所的总收益以价值计及数量计分别上升11.2%及7.0%。2019年一季度与上季比较，经季节性调整的食肆总收益的临时估计以价值计及数量计分别上升3.9%及2.8%。
为方便进一步了解饮食业的短期业务表现，香港政府统计处亦编制有关季度内个别月份的食肆收益及购货额统计数字。按月份分析，2019年1月、2月及3月与上年相同月份比较，食肆总收益价值的临时估计分别上升6.7%、0.8%及1.4%。扣除价格变动的影响后，与上年相同月份比较，2019年1月的食肆总收益以数量计的临时估计上升3.8%，而2019年2月及3月则分别下跌1.3%及1.0%。
