5月7日午间，食品企业雀巢公司正式宣布71.5亿美元收购星巴克旗下的零售和餐饮产品业务，同时将永久拥有在全球咖啡店以外销售相关星巴克产品的权利。
根据雀巢公布的信息，星巴克旗下的零售和餐饮产品业务每年销售额达20亿美元,此次收购并不包括即饮型产品以及星巴克咖啡店内任何产品。此外，雀巢的名字将不会出现在星巴克产品上。
作为此次交易的一部分，大约500名星巴克员工将加入雀巢，为了保持现有业务的稳定，该业务的运营总部将继续放在美国西雅图。
同时，雀巢和星巴克还将在产品创新和上市策略上展开合作，提供更好的咖啡产品。
据介绍，该协议还有待通过监管部门的批准，收购预计将于2018年底结束。
雀巢新任首席执行官施奈德表示，雀巢未来的业务会聚焦于高增长食品和饮料产品类别，尤其是咖啡、宠物食品、婴儿营养和瓶装水产品等。
他还表示，此次交易对雀巢的咖啡业务来说是一个重要的举措，咖啡是雀巢最大的高增长类别，通过星巴克、雀巢咖啡和Nespresso，雀巢汇集了咖啡世界中的三个标志性品牌。此前，雀巢还以5亿美元收购了“咖啡界的苹果”Bluebottle(蓝瓶咖啡)。
中国食品研究院研究员朱丹蓬称，雀巢一直重视咖啡业务，而此次收购星巴克的零售和餐饮产品业务，也可以视为雀巢针对咖啡业务进行的中长期布局，毕竟从某种角度来说，这样的收购有利于进一步夯实其在咖啡品类竞争的基础，强化在市场上的话语权。
对于星巴克来说，出售部分业务也有利于它进一步改善业务结构。
