智通财经APP讯，呷哺呷哺(00520)发布公告，集团预期截至2023年12月31日止年度收入约为人民币59.00亿元，相较于截至2022年12月31日止年度收入增加约25%。相较于2022年度公司净亏损约人民币3.31亿元，集团预期于2023年度将取得净亏损介于约人民币1.80亿元至人民币2.00亿元之间，亏损较上一年度有所收窄。
集团2023年度的净亏损主要乃由于：谨慎复盘预计关闭及持续亏损餐厅，于2023年计提相关资产减值损失不高于人民币1.60亿元;截至2023年12月31日，部分附属公司递延税项资产较2022年同期减少约0.60亿元;及当前餐饮市场竞争日益激烈且消费疲软，消费降级对中高端品牌定位的凑凑带来冲击，导致其业务尚处亏损。然而公司在2023年不断优化管理架构及运营模式，在以下方面取得显著成效，也为未来运营及发展打下良好基础，其中包括通过稳固和扩大行业内供应链优势，有效降低平均采购单价;通过更科学高效的排班，人力成本有效节降。
集团一直严谨管理运营资金，确保现金流稳健及现金状况良好，并根据市场状况，密切关注餐厅的经营情况并持续管控成本和提高运营效率，集团层面包括：推出小份菜、区域定制化、全时段多场景等组合拳，快速回应市场消费趋势转变;深耕付费会员权益，提升会员复购和粘性;增加战略供应商数量及集中采购的优势，有效降低平均采购单价;积极改善餐厅运营成本结构，在提升客户用餐环境和服务体验的同时，通过新小店模式、“重设计、轻建材”投资模式，优化餐厅盈利模型;及借助品牌力的提升，与核心商业体争取更有利的租赁条件，积极应对市场变化，通过一系列措施，实现业绩稳步增长。
凑凑层面将采取以下措施，为持续改善运营打下良好基础，其中包括：新菜品上市进程提速，提前半年至一年规划未来新品上市计划及节奏，建立菜品库作为新品储备，随时应对市场需求和变化;更清晰的活动矩阵打法规划，辅以多样化的活动种类及实现方式，通过促销“组合拳”与消费者建立联结，提升品牌忠诚度;及内部培训体系升级，强化升级员工综合能力，随时应对餐厅运营前线各类场景，提升服务品质，优化内部管理。
此外，集团一直密切审视其餐厅的表现并不时调整其业务策略。为改善集团的经营表现，集团持续密切关注市场状况、检视餐厅经营情况，以及时调整组织架构和业务策略，同时将采取多项措施增加餐厅运营收入和控制各项经营成本。鉴于中国政府部门持续落实扩大内需与有效投资战略，增强企业信心，加上集团财务状况稳健，营运资金充裕，董事会认为集团的业务将会好转，并对未来发展充满信心。
