智通财经APP获悉，11月3日，香港政府统计处今日发表最新的食肆收益及购货额临时数字。2023年第三季的食肆总收益价值的临时估计为271亿元，同比上升12.5%。同期间，食肆购货总额的临时估计为86亿元，同比上升8.1%。扣除其间价格变动的影响后，2023年第三季的食肆总收益以数量计的临时估计较上年同季上升8.4%。
按食肆类别分析，2023年第三季与2022年第三季比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升18.3%及14.0%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升5.5%及1.9%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别上升11.4%及7.1%。酒吧的总收益以价值计及数量计分别上升10.4%及6.6%。至于杂类饮食场所，其总收益以价值计及数量计则分别上升18.1%及13.8%。
2023年第三季与上季比较，经季节性调整的食肆总收益的临时估计以价值计及数量计分别下跌2.0%及6.4%。2023年首三季与2022年同期比较，食肆总收益以价值计及数量计分别上升33.9%及28.9%。
为方便进一步了解饮食业的短期业务表现，香港政府统计处亦编制有关季度内个别月份的食肆收益及购货额统计数字。
按月份分析，2023年七月、八月及九月与上年相同月份比较，食肆总收益价值的临时估计分别上升14.4%、12.6%及10.4%。扣除价格变动的影响后，与上年相同月份比较，2023年七月、八月及九月的食肆总收益以数量计的临时估计分别上升10.2%、8.7%及6.3%。
香港政府发言人表示，2023年第三季食肆总收益价值继续录得12.5%的显著同比升幅，尽管极端天气情况在九月初对业务造成短暂干扰。展望未来，访港旅游业持续复苏应继续为食肆业务带来支持。住户收入继续改善，以及包括“香港夜缤纷”在内的多项政府支援措施，亦应有帮助。
